Gelso Chianti D.O.C.G. Fattoria Valacchi
Il Chianti Gelso è prodotto dalle nostre migliori uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Invecchiamento in botti di legno francese di secondo passaggio per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 28 ° C per circa 15 giorni. Ha una capacità di invecchiamento media. Nonostante il suo classicismo, questo vino è interpretato in chiave moderna e con
uno stile sicuro, che si traduce in un’armonia equilibrata di aromi e sapori.
Denominazione: Chianti D.O.C.G.
Uvaggio: Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%
Zona di produzione: Chianti – Barberino Tavarnelle
Composizione del terreno: alcalino di medio impasto.
Altitudine vigneto: 250-300 m slm
Sistema di allevamento: Cordone Speronato e Guyot
Densità viti: 5000 piante per ettaro
Epoca di vendemmia: fine settembre
Vinificazione: vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox per 15 giorni con temperatura controllata di 28 ° C.
Periodo di affinamento: Barriques di secondo passaggio per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Grado alcolico: 13% – 13,5%
Temperatura di servizio: 18/20 ° C
Note organolettiche: colore rosso rubino vivace. Il vino mostra note di viola e ciliegia. Al palato si avvertono sentori fruttati supportati da un tannino setoso e da una freschezza data dall’acidità del frutto. Ha aromi intensi e persistenti. È morbido ed equilibrato.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Annata | 2019 |
| Tipo prodotto | Chianti D.O.C.G. |
| Denominazione Prodotto | Chianti Gelso |
€16,50
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